لحوم الابل

[الرعد]

أكدت دراسة محلية أن لحوم الإبل تقي من السكتة القلبيةوالسرطان وتحارب الالتهابات وبخاصة لدى كبار السن ،إذ تعتبرلحم الإبل ضروريا ‏لضمان صحة العضلات ومنع ترهلها.‏‏وقالت الدراسة التينشرتها مجلة ( الأصايل إن ما يميز لحوم الإبل عن باقي أنواع اللحوم الأخرى ،هو محتواها القليل من ‏الدهن ، واحتواؤها على الطاقة اللازمة للإنسان ، ليسبشكل دهن ،وإنما بشكل سكاكر تؤلف ‏‏الجيلكوجين الموجود في العضلات".‏
‏ وأضافت : " إن الجيلكوجين يحتوى بعضه على حمض اللبن ، فيعطي لحوم الإبل مذاقامميزا ‏وبعضه الآخر يتحول بفعل عملية الهضم داخل الأمعاء إلى جلوكوز سريعالامتصاص ‏والاستقلاب تستفيد منه أجهزة الجسم ، وبخاصة الجهاز العصبي".‏‏ وتأتي أهمية تناول لحوم الإبل من قبل كبار السن من خلال قلةمحتوى هذه اللحوم ‏ ‏من الدهن المشبع والكوليسترول ،مقارنة مع باقي أنواعاللحوم الأخرى ، ويضاهي بانخفاض دهنه لحم الدجاج ويتعادل مع لحم النعام " .‏وأوضحت الدراسة : " إن الأهمية الأخرى لتناول لحوم الإبل من قبل الكبار،هي محتوى لحوم الإبل الجيد والغني بالجليكوجين الذي يتحول إلىجلوكوز يستفيد منه الجهاز العصبي لصنع الطاقة الخلوية ،وبالتالي لضمان عملالخلية العصبية " .‏‏" وتؤمن لحوم الإبل لكبار السن الطاقة اللازمة ،والبروتين لبناء العضلات والجسم ‏ ، ‏في وقت تكون عمليات الهدم تفوقت علىعمليات البناء وأن الكمية القليلة من الدهن التي تحتويها لحوم الإبل لن تترسب في الأوعية الدموية والشرايين القلبية".‏‏ ويحتوي دهنالجمل - كما تقول الدراسة – " على الحمض الدهني غير المشبع ،والذي يلعب‏دورا مضادا للسرطان ، ويحقق نسبة مع حموض دهنية غير مشبعة والمتناولة معالأغذية ‏ذات المصادر النباتية " ...‏‏وذكرت الدراسة : " إن تناول لحومالإبل - ولو بكمية بسيطة ،وفي فترات متباعدة - يعطي ‏الإنسان فائدة صحية نظرا لتركيبة هذه اللحوم الغذائية والغريبة نوعا ما ، مقارنة مع باقياللحوم الحمراء " .‏‏وأكدت : " إن لحوم الإبل تحتوي على نسبة اثنين فيالمائة من الدهن وهي أقل من نسبة الدهن في لحم الدجاج والنعام والغزلان وبالتالي فإن تناوله من قبل من يرغب في ‏بناء عضلاته كمادة بروتينيةحيوانية لن يؤدى لترسب الدهن ، ولن يؤدي للسمنة ، وإنما ‏يعطي الجسمنضارة من خلال توجه المواد البروتينية التي يحتويها إلى بناء العضلات " .




منقووووووووووووووووول

[بنت العروبة]

بارك الله فيك على المعلومات القيمة والمفيده

[الرعد]

يسلمو ع المرور اختي

[ماريا_المغربية]

شكرا لك ع المشاركة
تحياتي و تقديري

[شروق]

يسلمو على الموضوع

الله يعطيك العافيه